O seu consumo regular combate doenças cardiovasculares, a ação dos fitoesterois diminui o colesterol, a arginina melhora a circulação e abaixa a pressão; o resveratrol é um poderoso antioxidante que combate a degeneração celular, que está relacionada com várias doenças, processos inflamatórios e envelhecimento precoce; assim também o zinco, que é o responsável por turbinar as funções cerebrais e dar um efeito afrodisíaco ao alimento.
O amendoim dá sensação de saciedade por mais tempo, aumenta o metabolismo em até 11% e é ótimo para quem quer ganhar massa muscular. Este é mais um daqueles casos em que o alimento é muito calórico, mas ainda assim deve fazer parte do cardápio de quem quer emagrecer com saúde, desde que consumido da forma correta.
O amendoim, dependendo das condições de cultivo e armazenamento, pode se tornar hospedeiro de um fungo cuja toxina (aflatoxina) pode causar sérios problemas no fígado. Por isso é muito importante buscar amendoins e alimentos à base dele com selo de garantia e procedência da ABICAB. Ele está entre os alimentos com alto teor alergênico, por isso também é importante ficar atento a qualquer reação alérgica.
Para ter acesso apenas aos benefícios do amendoim é importante consumir com moderação (30gr diárias), observando o selo de procedência e preferindo o alimento in natura. Uma sugestão é torrar em casa e não adicionar sal ou óleo. A pasta ou manteiga de amendoim integral sem açúcar também é uma boa opção.
Os amendoins industrializados, torrados, salgados, confeitados, japonês, doces como paçoca, pé de moleque, etc., tem aditivos que comprometem, anulam e até invertem os benefícios. Então, atenção, eles continuam na categoria “guloseima para bem de vez em quando”, se a saúde permitir.
(Lar Natural)
